Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende

Name: Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200g Butter, zimmerwarm; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Lieblingsrezepte

Ich liebe es, bei Grillabenden eine selbstgemachte Knoblauch Kräuterbutter zu servieren. Die Kombination aus frischem Knoblauch und verschiedenen Kräutern verleiht der Butter einen herausragenden Geschmack, der perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse passt. Diese Butter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie ist auch unglaublich vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Ob für ein sommerliches Grillfest oder ein gemütliches Abendessen: Diese Kräuterbutter wird garantiert ein Hit!

Erstellt von

Vanessa Rupprecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T08:05:36.645Z

Bei meinem letzten Grillabend habe ich eine spezielle Knoblauch Kräuterbutter zubereitet, die die Gäste begeistert hat. Ich habe frische Kräuter aus meinem Garten verwendet, um einen besonders aromatischen Geschmack zu erzielen. Dabei ist mir aufgefallen, dass die Kombination aus Petersilie und Schnittlauch perfekt harmoniert und die Butter noch köstlicher macht.

Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die Butter vorher gut durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Ich habe die Butter einfach in eine kleine Schüssel gefüllt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am Grillabend war sie dann perfekt zum Auftragen auf frisch gegrilltes Brot!

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Intensiver Knoblauchgeschmack, perfekt für Grillgerichte.
Frische Kräuter bringen Farbe und Aroma in jede Mahlzeit.
Einfache Zubereitung und vielseitig einsetzbar.

Die Rolle der Zutaten

Die Frische der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Knoblauch Kräuterbutter. Verwenden Sie am besten frische Kräuter, da diese nicht nur das Aroma intensivieren, sondern auch die Farbe und Textur der Butter verbessern. Petersilie und Schnittlauch harmonieren hervorragend miteinander und ergänzen den kräftigen Knoblauchgeschmack. Achten Sie darauf, die Kräuter kurz vor der Zubereitung zu schneiden, um das volle Aroma zu entfalten.

Die Wahl der Butter ist ebenfalls wichtig. Ich empfehle, hochwertige Butter zu verwenden, da sie den Geschmack der Kräuter und des Knoblauchs besser transportiert. Wenn Sie einen ungesalzenen Butter verwenden, können Sie die Salzmenge besser kontrollieren. Das zimmerwarme Element ist entscheidend: Eine leicht geschmeidige Butter lässt sich besser mit den anderen Zutaten vermengen und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.

Tipps zur Zubereitung

Wenn Sie die Knoblauch Kräuterbutter zubereiten, achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu überhitzen, da er sonst bitter werden kann. Das fein hacken der Knoblauchzehen hilft dabei, einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen, und vermeidet größere Stücke, die unangenehm sein könnten. Sollte der Knoblauch zu intensiv sein, können Sie einen Teil durch gerösteten Knoblauch ersetzen, der eine süßere, mildere Note hat.

Um die Butter gleichmäßig zu kühlen und eine schöne Form zu erhalten, empfehle ich, sie in eine zylindrische Form zu wickeln. Achten Sie darauf, die Folie fest anzulegen, sodass keine Luft eindringt, sonst kann die Butter unangenehme Aromen annehmen. Nach einer Stunde Kühlschrankzeit ist die Butter fertig zum Servieren; sie sollte fest, aber streichfähig sein.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Knoblauch Kräuterbutter:

Zutaten

200g Butter, zimmerwarm
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sich die Aromen gut vermischen können.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte für die Zubereitung:

Butter vorbereiten

In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit den fein gehackten Knoblauchzehen und den frischen Kräutern vermengen.

Würzen

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermengen.

Formen und Kühlen

Die Kräuterbutter in eine Frischhaltefolie or einen anderen Behälter geben und die Butter in ihre gewünschte Form bringen. Dann für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Servieren Sie die Knoblauch Kräuterbutter direkt nach dem Kühlen zu Ihrem Grillgericht.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie zusätzlich getrocknete Kräuter oder Gewürze nach Wahl hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden!

Variationen und Anpassungen

Die Knoblauch Kräuterbutter kann leicht an verschiedene Geschmäcker und Anlässe angepasst werden. Für eine schärfere Variante können Sie etwas gehackten Chili oder Paprika hinzufügen. Ein Hauch von geräuchertem Paprika verleiht der Butter zudem eine tiefere Note, die besonders gut zu Fleischgerichten passt.

Vegetarier oder Veganer können die Butter auch mit pflanzlichen Alternativen zubereiten. Kokosnussbutter oder vegane Margarine sind gute Optionen und können denselben Geschmack und die gleiche Konsistenz bieten. Ein Spritzer Limettensaft anstelle von Zitronensaft sorgt für eine interessante Geschmacksrichtung, die gut zu Fischgerichten passt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Knoblauch Kräuterbutter ist im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. Wickeln Sie die fertige Butter in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im kältesten Teil des Kühlschranks. Alternativ können Sie die Butter auch in einer luftdichten Kunststoffbox aufbewahren. Bei richtiger Lagerung bleibt der frische Geschmack erhalten.

Wenn Sie die Butter länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren hervorragend. Formen Sie die Butter in kleine Portionen, die Sie später verwenden möchten, und legen Sie diese in einen Gefrierbeutel. Sie können die einzelnen Portionen einfach gefrieren und bei Bedarf auftauen. Um die Qualität zu erhalten, verwenden Sie die gefrorene Butter innerhalb von drei Monaten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Ja, die Knoblauch Kräuterbutter kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Butter einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter auch einfrieren. Wickeln Sie sie in Folie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. Sie kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach bleiben.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Natürlich! Sie können jede Art von frischen oder getrockneten Kräutern verwenden, die Sie mögen. Basilikum oder Thymian sind auch großartige Alternativen.

→ Wie verwende ich die Kräuterbutter?

Sie können die Kräuterbutter zum Bestreichen von Grillfleisch, Gemüse oder auch auf frischem Brot verwenden. Sie ist sehr vielseitig!