Schüttelpizza „Flammkuchen Style“
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Erleben Sie den unwiderstehlichen Geschmack der Schüttelpizza im Flammkuchen-Stil, die nicht nur köstlich, sondern auch low carb ist! Mit einer perfekten Kombination aus proteinreichem Teig und frischen Toppings ist dieses Rezept ideal für gesundheitsbewusste Genießer. Einfach zuzubereiten, ist es die perfekte Wahl für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack – ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Probieren Sie diese kalorienarme Delikatesse und bringen Sie Abwechslung in Ihren Speiseplan!
Die Vorteile von Schüttelpizza
Schüttelpizza ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zur traditionellen Pizza. Durch die Verwendung von Magerquark und gemahlenen Mandeln im Teig enthält sie weniger Kohlenhydrate und ist reich an Proteinen. Dies macht sie ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf den Genuss von Pizza verzichten zu müssen.
Die Vielseitigkeit dieses Rezepts erlaubt es, den Belag nach eigenen Vorlieben zu gestalten. Ob mit frischen Gemüse, magerem Fleisch oder aromatischen Kräutern - die Schüttelpizza kann ganz nach Geschmack angepasst werden. Dies fördert Kreativität in der Küche und bringt Abwechslung auf den Teller.
Ein weiterer Vorteil ist die schnelle Zubereitung. Da der Teig im Handumdrehen hergestellt ist, eignet sich dieses Gericht hervorragend für spontane Essenseinladungen oder besondere Anlässe. In nur wenigen Schritten ist die Schüttelpizza im Ofen und bereitet sich fast von selbst.
Toppings für jeden Geschmack
Die Möglichkeiten für Toppings sind nahezu unbegrenzt. Neben dem klassischen Belag mit Schinken und Zwiebeln kann die Schüttelpizza auch mit köstlichem Gemüse, wie Paprika, Brokkoli oder Spinat belegt werden. Gekochte Eier oder Räucherlachs sind ebenfalls tolle Ergänzungen für eine herzhaft-frische Note.
Für Liebhaber von italienischen Aromen ist eine Kombination aus Prosciutto, Rucola und Parmesan ein wahrhaft mediterranes Erlebnis. Erstellen Sie Ihre eigene Gourmet-Variante mit hochwertigen Zutaten und frischen Kräutern, die Ihre Gäste beeindrucken werden.
Nicht zuletzt kann man auch süße Variationen ausprobieren, indem man statt Käse und Schinken frisches Obst und einen süßen Quarkaufstrich verwendet. So wird die Schüttelpizza auch zu einem köstlichen Dessert.
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Magerquark
- 150 g Mandeln, gemahlen
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 150 g Crème fraîche
- 100 g Schinken, dünn geschnitten
- 100 g Zwiebeln, in Ringen
- 100 g geriebener Käse
- Frische Kräuter nach Wahl
Die Zutaten können nach Belieben variiert werden.
Zubereitung
Teig zubereiten
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Teig ausrollen
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Belag vorbereiten
Die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Schinken, Zwiebeln und Käse belegen.
Backen
Die Schüttelpizza im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps für die perfekte Schüttelpizza
Um sicherzustellen, dass Ihre Schüttelpizza gleichmäßig bäckt, ist es wichtig, den Teig gleichmäßig auszubreiten. Achten Sie darauf, die Ränder etwas dicker zu lassen, damit sie beim Backen eine knusprige Kruste bilden.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für den Belag. Ein würziger Käse wie Gorgonzola oder ein milder Mozzarella können das Geschmackserlebnis erheblich verbessern. Kombinieren Sie verschiedene Käsesorten für eine abwechslungsreiche Textur und Aroma.
Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für Ihre Toppings, um den besten Geschmack zu erzielen. Frisch geschnittene Zwiebeln sind beispielsweise aromatischer als bereits vorgeschnittene und bieten einen intensiveren Geschmack.
Aufbewahrung und Reste
Falls Sie von der Schüttelpizza Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die kalte Pizza in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.
Die Schüttelpizza ist einfach aufzuwärmen. Lassen Sie sie einfach bei niedriger Temperatur im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie wieder warm ist. So bleibt die Kruste knusprig und der Käse schmilzt erneut köstlich.
Sie können die Reste auch kreativ verwenden, indem Sie sie in kleine Stücke schneiden und als Snack oder Fingerfood servieren. Dazu passen Dips wie Joghurtsoße oder Guacamole hervorragend.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig auch ohne Eier machen?
Ja, Sie können stattdessen einen Ei-Ersatz verwenden.
→ Wie lagere ich die Schüttelpizza?
Am besten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
Schüttelpizza „Flammkuchen Style“
Erleben Sie den unwiderstehlichen Geschmack der Schüttelpizza im Flammkuchen-Stil, die nicht nur köstlich, sondern auch low carb ist! Mit einer perfekten Kombination aus proteinreichem Teig und frischen Toppings ist dieses Rezept ideal für gesundheitsbewusste Genießer. Einfach zuzubereiten, ist es die perfekte Wahl für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack – ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Probieren Sie diese kalorienarme Delikatesse und bringen Sie Abwechslung in Ihren Speiseplan!
Erstellt von: Vanessa Rupprecht
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 200 g Magerquark
- 150 g Mandeln, gemahlen
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 150 g Crème fraîche
- 100 g Schinken, dünn geschnitten
- 100 g Zwiebeln, in Ringen
- 100 g geriebener Käse
- Frische Kräuter nach Wahl
Anweisungen
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Schinken, Zwiebeln und Käse belegen.
Die Schüttelpizza im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 5 g